U poređenju sa običnom žičanom mrežom, roštilj od nerđajućeg čelika nudi prednosti u otpornosti na visoke-temperature i otpornosti na koroziju. Obična žica lako oksidira i hrđa na visokim temperaturama, dok nehrđajući čelik, dodatkom elemenata kao što su krom i nikl, formira gust oksidni film koji može dugo odolijevati vlažnom ili kiselom okruženju.
Nadalje, proces plafonskog tkanja osigurava glatku površinu, smanjujući lijepljenje hrane, a njegova otpornost na temperaturu od 800 stepeni daleko premašuje potrebe konvencionalnog roštilja (obične temperature roštilja su oko 200-300 stepeni), pružajući sigurnost za brzo pečenje na visokoj temperaturi. Dizajn kutije od 100 komada pogodan je za komercijalne korisnike za kupovinu na veliko, smanjujući trošak po upotrebi.
